W trakcie oglądania rozgrywek Ligi Mistrzów kibice chętnie sięgają po różne przekąski. Można je podawać z dipami. Poznaj nasze propozycje i przepisy na sosy bezlglutenowe. Użyjesz ich do makaronu, słupków z warzyw, krakersów. W wersji na słodko zamoczysz w nich np. owoce.
Bezglutenowy sos pieczarkowy
Do zrobienia bezglutenowego sosu pieczarkowego przygotuj:
- 700 g pieczarek,
- pęczek pietruszki,
- 70 ml śmietany 36%,
- 100 ml białego wina,
- 150 ml warzywnego bulionu,
- pieprz,
- sól,
- płatki chili,
- oliwę z oliwek,
- opcjonalnie parmezan.
Obierz i pokrój pieczarki w plasterki i podsmaż je na oliwie z oliwek. Dodaj do nich wino oraz bulion. Zaczekaj, aż wszystko odparuje. Odlej nieco bulionu do osobnego naczynia i rozprowadź w nim śmietanę. Wymieszaj wszystkie składniki. Posiekaj pietruszkę i dosyp do sosu. Możesz też dodać parmezan.
Sos będzie pasował zarówno do makaronu, jak i do warzyw: papryki, selera naciowego lub marchewki.
Bezglutenowy sos koperkowy
Bezglutenowy sos koperkowy zrobisz z:
- pęczku koperku,
- małego słoiczka bezglutenowego majonezu,
- łyżki stołowej musztardy francuskiej,
- łyżki stołowej musztardy rosyjskiej lub stołowej,
- łyżeczki soku z cytryny,
- 5 łyżek stołowych cukru.
Wymieszaj majonez, sok z cytryny, cukier i musztardę. Spróbuj czy sosu nie trzeba doprawić. Możesz dodać nieco więcej cukru i musztardy. Koperkowy sos powinien mieć wyczuwalny słodki smak. Zmiksuj te składniki razem z koperkiem.
Ten sos najlepiej sprawdzi się z łagodnymi w smaku warzywami, ale także z krakersami.
Sos pomidorowy bezglutenowy
Do przygotowania bezglutenowego sosu pomidorowego potrzebujesz:
- 700 g pomidorów,
- 2 dużych ząbków czosnku,
- 2 cebul,
- oregano,
- bazylii,
- tymianku,
- soli,
- pieprzu,
- oliwy z oliwek,
- opcjonalnie łyżki cukru – jeśli pomidory nie mają wyrazistego smaku.
Polej pomidory wrzątkiem i obierz ze skórki. Pokrój w nieduże kawałki. Obierz cebule i pokrój je w kostkę. Posól i podsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą.
W międzyczasie obierz i drobno posiekaj czosnek. Kiedy cebula osiągnie złoty kolor, wrzuć go na patelnię. Przełóż cebulę i czosnek do garnka.
Pomidory, cebulę z czosnkiem, zioła i pozostałe przyprawy wymieszaj w garnku. Gotuj wszystkie składniki 15-20 minut.
Pomidorowy sos bezglutenowy to domowy zamiennik keczupu. Wykorzystasz go do makaronu, nachosów lub dowolnych warzyw. To najbardziej uniwersalny z sosów.
Truskawkowy sos bez glutenu
Truskawkowy sos bez glutenu jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Potrzebujesz do niego truskawek (mogą być zamrożone) i brązowego cukru. Zblenduj składniki i polej nimi owoce lub makaron.
Jeśli nie masz czasu na przygotowanie domowego sosu, zawsze możesz sięgnąć po majonez bezglutenowy dostępny w sklepach.
