Meczowe przekąski: przepis na sosy bezglutenowe

sosy

W trakcie oglądania rozgrywek Ligi Mistrzów kibice chętnie sięgają po różne przekąski. Można je podawać z dipami. Poznaj nasze propozycje i przepisy na sosy bezlglutenowe. Użyjesz ich do makaronu, słupków z warzyw, krakersów. W wersji na słodko zamoczysz w nich np. owoce.

Bezglutenowy sos pieczarkowy

 Do zrobienia bezglutenowego sosu pieczarkowego przygotuj:

  • 700 g pieczarek,
  • pęczek pietruszki,
  • 70 ml śmietany 36%,
  • 100 ml białego wina,
  • 150 ml warzywnego bulionu,
  • pieprz,
  • sól,
  • płatki chili,
  • oliwę z oliwek,
  • opcjonalnie parmezan.

Obierz i pokrój pieczarki w plasterki i podsmaż je na oliwie z oliwek. Dodaj do nich wino oraz bulion. Zaczekaj, aż wszystko odparuje. Odlej nieco bulionu do osobnego naczynia i rozprowadź w nim śmietanę. Wymieszaj wszystkie składniki. Posiekaj pietruszkę i dosyp do sosu. Możesz też dodać parmezan.

Sos będzie pasował zarówno do makaronu, jak i do warzyw: papryki, selera naciowego lub marchewki.

 Bezglutenowy sos koperkowy

 Bezglutenowy sos koperkowy zrobisz z:

  • pęczku koperku,
  • małego słoiczka bezglutenowego majonezu,
  • łyżki stołowej musztardy francuskiej,
  • łyżki stołowej musztardy rosyjskiej lub stołowej,
  • łyżeczki soku z cytryny,
  • 5 łyżek stołowych cukru.

Wymieszaj majonez, sok z cytryny, cukier i musztardę. Spróbuj czy sosu nie trzeba doprawić. Możesz dodać nieco więcej cukru i musztardy. Koperkowy sos powinien mieć wyczuwalny słodki smak. Zmiksuj te składniki razem z koperkiem.

Ten sos najlepiej sprawdzi się z łagodnymi w smaku warzywami, ale także z krakersami.

Sos pomidorowy bezglutenowy

 Do przygotowania bezglutenowego sosu pomidorowego potrzebujesz:

  • 700 g pomidorów,
  • 2 dużych ząbków czosnku,
  • 2 cebul,
  • oregano,
  • bazylii,
  • tymianku,
  • soli,
  • pieprzu,
  • oliwy z oliwek,
  • opcjonalnie łyżki cukru – jeśli pomidory nie mają wyrazistego smaku.

Polej pomidory wrzątkiem i obierz ze skórki. Pokrój w nieduże kawałki. Obierz cebule i pokrój je w kostkę. Posól i podsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą.

W międzyczasie obierz i drobno posiekaj czosnek. Kiedy cebula osiągnie złoty kolor, wrzuć go na patelnię. Przełóż cebulę i czosnek do garnka.

Pomidory, cebulę z czosnkiem, zioła i pozostałe przyprawy wymieszaj w garnku. Gotuj wszystkie składniki 15-20 minut.

Pomidorowy sos bezglutenowy to domowy zamiennik keczupu. Wykorzystasz go do makaronu, nachosów lub dowolnych warzyw. To najbardziej uniwersalny z sosów.

Truskawkowy sos bez glutenu

Truskawkowy sos bez glutenu jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Potrzebujesz do niego truskawek (mogą być zamrożone) i brązowego cukru. Zblenduj składniki i polej nimi owoce lub makaron.

Jeśli nie masz czasu na przygotowanie domowego sosu, zawsze możesz sięgnąć po majonez bezglutenowy dostępny w sklepach.

 

Related Posts

przekaski Meczowe przekąski bez glutenu 26 września 2016
grill bez glutenu 6 zasad bezglutenowego grillowania 18 sierpnia 2016